DER GRILL & BBQ BLOG
AUS DEM EMSLAND

Rezepte

Viel Spaß beim Stöbern!

Erbseneintopf

 

Deutsche Hausmann'skost wie zu Oma's Zeiten. Ich liebe Eintöpfe – sie wärmen und passen perfekt in die kalte Jahreszeit!

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Bacon Jam – die Männer Marmelade

 

(in der Weihnachtsedition)

Ihr kennt noch keine Bacon Jam? Ins Deutsche übersetzt bedeutet das so viel wie Speckmarmelade. Diese Marmelade stammt ursprünglich aus den USA. Sie eignet sich als Topping für Burger, als einfacher Aufstrich und ist DAS absolute "Männergeschenk“ für Fleischliebhaber.

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Champignonpfanne

Die Adventszeit ist für mich auch immer fest mit Weihnachtsmarktbesuchen verbunden. Ich liebe diese ganzen kulinarischen "Schweinereien", die man an den kleinen und großen Buden bekommen kann - einer meiner Lieblinge ist dabei die allseits bekannte Pilzpfanne (die gefühlt jedes Jahr 50 Cent teurer wird) - Grund genug, um sich selbst mal an dieser Köstlichkeit zu versuchen.

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Schweine Tomahawk vom SHL

 

Die Schwäbisch-Hällischen Landschweine (SHL) werden regional und artgerecht ausschließlich auf Bauernhöfen gehalten, die Mitglieder der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall sind. Die Tiere leben in hellen

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Mediterraner Rollbraten aus dem Flanksteak

 

Vor kurzem war ich bei meinem guten Kumpel Matze von photography by matthias rammes zu Gast. Da Matze neben dem Fotografieren auch ein großer Freund gegrillter Köstlichkeiten ist, konnte zum Glück auch ich meine Kernkompetenz einbringen. Wir hatten einen super Abend mit einem saftigen Rollbraten und klasse Fotos…und dem einen oder anderen Kaltgetränk 😉

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